PASTEL DE CERDITOS

¡A comer cerditos!

Este pastel es diferente al resto que hemos hecho hasta el momento por muchas cosas que ahora hablaremos. 

Primero de todo, llevaba tiempo pensando que quizás un día necesite hacer un pastel urgente y como todos sabemos que en la decoración se nos va un rato, pues se me ocurrió la idea de usar un preparado de bizcocho que ya venden hechos. Así que dicho y hecho fui a comprarlo y dado que era de chocolate encontré una muy buena opción usarlo y probarlo para este pastel. He de decir que pese a que estaba muy rico, así lo dijeron todos mis comensales, hay que reconocer que el bizcocho casero es mucho mejor en todos los aspectos y sobretodo en el tema de salud dado que son ingredientes más naturales. 

Así pues, el bizcocho que usé en este caso fue el preparado de chocolate de La Cocinera. Es lo más fácil del mundo, tan sólo necesitas abrir y verter sobre un molde de 20 cm. Previamente habrás calentado el horno a 180º para después hornear el bizcocho durante unos 40 minutos tal y como te indica el envoltorio. 

Cuando lo saqué de hornear vi que ciertamente no es como los que hacemos en casa habitualmente dado que el grueso del pastel era muy fino, no me había subido demasiado. Quizás para otra ocasión se le podría añadir un poquito de levadura. 

Una vez ya tenemos nuestro bizcocho hecho podemos como siempre ponerle almíbar para que nos quede más jugoso (véase artículo como rellenar un bizcocho). 

En este caso yo no le puse almíbar dado que me salió muy fino y no me atreví a cortarlo por la mitad para evitar que se me pudiera romper el pastel. Por lo tanto, en esta ocasión tampoco lo rellené por dentro. Pero en el caso que se quiera pues deberíamos seguir las instrucciones que explico en el artículo de como rellenar un bizcocho. Como ya os he dicho, el preparado de bizcocho era de chocolate, por lo tanto, falta de sabor no iba a tener.

Dicho todo esto, ahora sí, nos podemos centrar en la decoración de nuestro pastel. Como lo que queremos hacer es una charca de cerditos necesitaremos nocilla negra para imitar el barro de la charca. Para ello pondremos nocilla tanto por arriba como por los laterales para imitar la charca. De paso nos servirá de pegamento para los laterales para poner los kit kats alrededor de todo nuestro pastel para hacer la forma de valla. 

Un consejo a la hora de poner los kit kats es que se pongan de dos en dos. En el caso de mi pastel, al salirme tan bajo, consideré oportuno no ponerle el kit kat entero dado que sino en vez de una charca iba a parecer un pozo. Así que, como siempre suele haber solución para todo si le damos suficientes vueltas, se me ocurrió partir los kit kats por la mitad. Es decir, de uno me salían dos y la altura era más acorde con el pastel. 

La siguiente pregunta que nos podemos hacer es que si tan solo con la nocilla los kit kats se aguantarán de pie. Bien, pues como no son muy fiables, recomiendo poner un lazo alrededor del pastel de forma decorativa y a la vez nos aseguramos que no se nos vayan a caer a la hora de la presentación. Otra también es meter el pastel una vez hecho en la nevera y así con el frío el chocolate se endurece y hace que se aguante mucho mejor. Si lo hacemos de esta manera el lazo lo podremos sacar antes de presentar nuestro pastel a nuestros invitados dado que entonces sí que podemos confiar que nuestros kit kats no se moverán. 

En resumen, como podemos ver se trata de un pastel muy sencillo, dado que lo único que hemos hecho hasta el momento es el bizcocho, rellenarlo todo de nocilla y añadir nuestros kit kats alrededor del pastel imitando una valla. 

La decoración de arriba ya es otra cosa. Para hacer nuestros cerditos necesitaremos foundant de color rosa. Antes de empezar a explicar los pasos os diré que al principio yo me pensaba que hacer un cerdito iba a ser muy complicado, pero he de reconocer que ahora que lo he hecho no tiene gran misterio. Tan sólo necesitamos hacer bolitas de foundant de diferentes tamaños según la parte del cuerpo que queramos hacer del cerdito. Para que lo veáis más claro vamos a hacer un tutorial. 

Como nosotros no vamos a hacer cerditos de pie y a algunos tan sólo se les ve una parte del cuerpo, vamos a separarlo por zonas si os parece. 

CULITO DEL CERDO:

Para ello tan sólo tendremos que hacer una bolita y después darle un poquito de forma con los dedos para que no sea totalmente redonda. Vamos, darle forma de culo. Con la esteca de corte le haremos una raja desde el centro hacia abajo para imitar la raja del culete. 

Nos ha quedado bastante forma de culo ¿¿¿verdad??? Pero si lo dejamos así no es un culo de cerdo, ¿que es lo que nos falta? pues la cola rizada. Para ello cogeremos un poquito de foundant y haremos un hilo fino. Se lo engancharemos a la altura central donde habíamos iniciado la raja y le daremos un par o tres de vueltas sobre sí misma para imitar una cola en forma de caracol. Una vez lo tengamos ya lo podremos enganchar directamente sin ayuda de nada, dado que la nocilla ya nos hace de pegamento.

Ahora vamos a por los dos cerditos que tenemos, uno el que está como en el spa y el otro el que está boca arriba tomando el sol. Para hacer estos dos necesitaremos piezas muy similares pero cambian un poco, así que vamos a detallarlo todo lo que podamos. Vamos a hablar en principio de la cara del cerdo que es igual para los dos.

CARITA DEL CERDO:

Para hacer la cara necesitaremos hacer 2 bolitas de diferente tamaño de foundant. Una debería ser más pequeña que es la que usaremos para el hocico y la otra más grande que es la que usaremos para la cara. Cuando las tengamos hechas las acabaremos de moldear con las manos chafándolas un poquito para que no sean tan redondas. 

Después, la bolita más pequeña la pegaremos en el centro de la más grande. Para ello podremos usar como siempre agua o cola comestible. Cuando ya la tengamos pegada podremos hacerle dos pequeños agujeritos para que parezcan los orificios de la nariz. 

Y una vez hecho todo esto, aún podríamos preguntarnos el por qué todavía no se parece a una cabeza de cerdito. Pero la respuesta es fácil dado que todavía no está acabada. Antes de seguir yo le haría un par de agujeritos pequeños encima del hocico para simular unos ojitos. Y ahora que ya tiene mirada y empieza a parecer otra cosa me centraría en hacerle un par de orejitas que entonces sí que nos dará la sensación total de cerdito. Para ello cogeremos dos bolitas de foundant muy pequeñas y le daremos forma de cono punteagudas. Con ayuda de la esteca de cono redondeado, la pasaremos ligeramente sin apretar en exceso por encima para marcar un poquito la oreja y que así no nos quede tan redondeada. 

¡Ahora sí que lo hemos conseguido! Cuando las enganchemos a la cabeza sí que será una cara de cerdito.

Ahora que ya tenemos la cara que es idéntica para los dos vamos a explicar por separado cada cerdito. 

Vamos primero a por el que está boca arriba tomando el sol:

Este cerdito, como podéis observar en la foto no se hace de cuerpo entero, sino que se ponen extremidades sueltas dado que lo que queremos imitar es como si estuviera ligeramente hundido en la charca. Para ello, haremos por separado cada parte de su cuerpo.

CARA:

No volveremos a explicar todo el proceso para realizar la cara dado que lineas más arriba ya lo hemos comentado.

BARRIGA:

Para hacer la barriga necesitaremos hacer otra bolita de foundant un poco más grande y después darle la forma que creamos conveniente para que al ponerla en el pastel nos de la sensación de la barrigota.

 No nos olvidemos de hacerle un agujerito para simular el ombligo.

MANOS:

Para hacer las manos de este cerdito no nos complicaremos dado que no necesita brazos. Así que haremos dos pequeñas bolitas que después aplanaremos ligeramente y estiraremos un poco. En las puntas les haremos una pequeña rajita para simulas las pezuñas.

PEZUÑAS:

Para hacer las pezuñas haremos exactamente lo mismo que con las manos. Haremos un par de bolitas que chafaremos ligeramente.

Ahora les haremos un par de rajitas. Esta vez no las estiraremos dado que la sensación que queremos dar es como si viéramos al cerdito desde arriba y por lo tanto es como si le viéramos la planta del pie.

Pues con toda esta explicación ya podremos colocar a nuestro cerdito a tomar el sol en su charca porque ya lo tendremos todo acabado.

Ahora vamos a por el otro cerdito que está en el spa.

Cerdito que está en el spa:

Para hacer este cerdito nos basaremos en casi lo mismo que hemos hecho para el anterior pero cambiaremos unas cosillas dado que éste no está estirado sino que está sentado. Bueno, en realidad esa es la sensación que nos da porque nosotros sólo le vamos a hacer hasta la parte de la barriga.

CARA:

No volveremos a explicar todo el proceso para realizar la cara dado que lineas más arriba ya lo hemos comentado.

BARRIGA:

Exactamente igual que hemos explicado antes pero con un pequeño cambio. Al estar sentado tendremos que dar la sensación que tiene media barriga metida dentro de la charca. Para ello cortaremos la parte final de la panza y le daremos la forma recta. Así nos dará la sensación que la otra parte está dentro. También se debe aplastar bastante más con las manos para que no sólo parezca una barriga sino como si fuera un cuerpo.

A esta barriga que vemos en la foto faltará cortarla en linea recta
para conseguir el efecto que buscamos

BRAZOS Y PEZUÑAS:

A este cerdito, a diferencia del otro sí que le tendremos que hacer brazos. En esta ocasión no los haremos por separado, así que juntaremos manos y brazos. Para ello cogeremos dos trozos de foundant y las estiraremos un poco. Uno de los extremos los aplastaremos un pelín ya que será la parte que juntaremos con los hombros y de ésta manera nos dará una sensación más real. 

Para que parezca más un brazo con una mano, si cabe, le haremos una rajita al final y así imitaremos más la pezuña del cerdo. Una vez lo tengamos se le han de enganchar al cuerpo con cola comestible. Una vez acabado y para pegarlo al pastel definitivamente no hará falta ponerle nada dado que la nocilla ya hace de pegamento. 

Con este cerdito hemos acabado nuestra charca. Ahora sólo falta colocarlo todo en su sitio y ya tendremos nuestro pastel para hacer la presentación oficial. 

¡Y aunque de pena, hay que comérselo todo! Recordad que del cerdo se aprovecha todo

PASTEL PISTA DE PADEL

¡Grande! 
Poder juntar dos hobbies en uno  :)

Lo bueno de esta técnica es que te permite hacer todas aquellas cosas donde tu imaginación te deja llegar. Se dice que es sano hacer deporte pero si encima lo practicas y te gusta pues es genial. Eso es lo que me pasa a mi con el pádel, así que, como no, tenía que probar hacer un pastel con forma de pista de pádel. Ha sido muy sencillo aunque como siempre tiene su parte entretenida. Vamos allá....

Para hacer la pista de pádel me he basado en un pastel rectangular (véase artículo pastel rectangular sin molde). Una vez hecho y rellenado de almíbar (véase artículo como rellenar un bizcocho) lo tenemos que recubrir con la fondant (véase artículo pastel rectangular sin molde).

Ahora que ya lo tenemos totalmente preparado ya podemos empezar a decorarlo. Para ello necesitaremos pasta de goma que es fácil de moldear y cuando se seca queda totalmente endurecida. 

Estiramos un poco de pasta de goma y cortamos a las medidas que necesitemos. En este caso para hacer las paredes y que no quedaran exageradas respecto al tamaño del pastel, se han hecho a escala. La altura es de 3,5 cm la parte más alta y 2,5 cm la parte más baja. Por otro lado, la pared del fondo es de 8 cm de largo y las paredes laterales de 3,5 cm. En definitiva se trata de hacer una escala de las medidas oficiales.

Una vez que ya lo tenemos cortado, entonces hay que doblar la parte corta, la de 3,5 cm para darle la forma correspondiente.

Haremos dos, uno para cada lado del campo y lo dejaremos secar bien hasta el día siguiente como mínimo. Pese a que la pasta de goma se endurece rápidamente, es muy frágil. En este caso necesitamos que todo nos quede muy bien alineado y totalmente recto, así que no nos podemos permitir que nos quede doblado por ningún ángulo dado que sino después a la hora de colocarlo encima del pastel se verá la imperfección. 

Otra cosa que necesitamos para hacer nuestra pista de pádel es hacer las líneas divisoras del campo. Para ello también usaremos pasta de goma para dividirlo.

Para hacer la red también he usado pasta de goma. La he estirado hasta conseguir el grosor adecuado, es decir, no muy grueso. Con una boquilla que usamos para la manga pastelera del 1 le he hecho los agujeros simulando así la red. Cuando esté hecha, al igual que el resto de cosas, hay que dejarlo secar en una superficie plana para que no coja ninguna forma ondulada. En este caso es muy importante que todo quede totalmente recto. 

Cuando ya esté seco ya se puede proceder a engancharlo con cola alimentaria a nuestro pastel. 

Como último detalle podemos coger tres bolitas amarillas de foundant y ponérselas imitando así las pelotas. En este caso, al ser todo tan en pequeño, no se le podía hacer el dibujo a la pelota tal y como lo llevan. 

¡Y por mucha pena que nos de, ahora hay que comérselo! 

PASTEL RECTANGULAR SIN MOLDE

Hoy queremos hacer un pastel con forma rectangular, pero.... ¡¡¡oh!!!!! no tenemos el molde necesario......

No pasa nada, ¡todo tiene solución!. Lo sé porque a mi me pasó. Necesitaba hacer este pastel con esta forma pero no disponía del molde adecuado así que improvisé. Cogí mi molde redondo de 20 cm con el que suelo hacer mis pasteles y lo primero que hice fue el bizcocho (véase artículo bizcocho esponjoso).

Una vez hecho el bizcocho, como siempre, hay que dejarlo enfriar. Cuando ya consideres que está lo suficientemente frío como para poder trabajar con él pues ya se puede empezar a cortar a las medidas necesarias. Partimos de la base de un pastel redondo de 20 cm, por lo tanto, para poder hacerlo rectangular hay que cortarlo a las medidas de 18x8. Para ello, me ayudé de un papel donde previamente lo había recortado a las medidas que os digo. Lo puse encima del pastel y lo recorté. 

Cuando ya tenemos la forma rectangular deseada, entonces sí, ya se le puede poner el almíbar y rellenarlo (véase artículo como rellenar un  bizcocho). Yo en este caso lo hice de nocilla 

Cuando ya tenemos la esponjosidad buscada en el bizcocho, ahora sí, vamos a recubrirlo con foundant. En este caso es un poco diferente dado que al ser rectangular hay que tener cuidado con las esquinas al bajar el foundant. 

Hay que extender la foundant necesaria (véase artículo decorar un pastel con foundant) y una vez la tengamos, hay que cubrir el bizcocho dejándola caer con suavidad. Lo primero que haremos es intentar acomodar las esquinas y abrir los pliegues en el caso que se hayan formado. Esto es lo más importante para cubrir un bizcocho rectangular ya que si nos aseguramos de acomodar primeramente las esquinas bien, el resto no es complicado. Después le daremos bien con las manos para que quede totalmente uniforme. 

De esta manera ya tendremos cubierto nuestro bizcocho rectangular.

¡Sólo hay que atreverse, es muy fácil!

BIZCOCHO ESPONJOSO (con thermomix 31)

¡ Hoy vamos a hacer un pastel esponjoso ! 

Hay infinidad de bizcochos que se pueden hacer, pero no todos aceptan que se les ponga una foundant por encima. Hoy vamos a hacer un pastel esponjoso que cuando se come está muy tierno y además, pese a que no nos lo parezca acepta perfectamente el poderlo recubrir de foundant. 

Ingredientes:

6 huevos
150 gramos de azúcar tamizada
180 gramos de harina de repostería tamizada
Medio sobre de levadura en polvo, aproximadamente 8 gramos
La ralladura de un limón

Preparación:

1.- Precalentar el horno a 180º.

2.- Poner la mariposa en la thermomix.

3.- Poner los huevos enteros unos a uno dentro del vaso. Programar 6 minutos, a 37º a velocidad 4.

4.- Una vez el tiempo haya acabado programar 8 minutos, sin temperatura, velocidad 4 e ir añadiendo poco a poco el azúcar a través del bocal. Se ha de tardar al menor 4 minutos para verter los 150 gramos de azúcar.

5.- Después se añade la harina, la levadura y la ralladura del limón. Programar 4 segundos a velocidad 3

Ahora que ya tenemos nuestra masa preparada ya la podemos poner en el molde. Se recomienda darle unos golpes a la base del molde para que elimine posibles burbujas de aire. 

Y ahora sí, ya podemos meter el molde en el horno que previamente abremos precalentado a 180º durante aproximadamente unos 40 minutos. 

Cuando ya tengamos nuestro bizcocho hecho haremos como siempre, dejarlo reposar y enfriar antes de hacer nada con él. 

Una vez frío ya lo podremos abrir para poder ponerle el almíbar (véase artículo como rellenar un bizcocho).
 

¡Este bizcocho abre el apetito a cualquiera!
Gracias a mis recetas cocina que me he ayudado de ellos para hacer este pastel

DECORAR UN PASTEL CON FOUNDANT

¡Ahora ya podemos dejar volar nuestra imaginación y con nuestras manos moldear todo aquello que se nos ocurra!

Cuando ya tenemos hecho nuestro bizcocho y ya está rellenado del gusto que hemos elegido (véase artículo como rellenar un bizcocho) ahora llega el momento de decorarlo. 

Llegado a este punto cambiaremos el sitio de trabajo y ya lo podremos colocar en la bandeja final. En este caso lo decoraremos con foundant. 

Justo antes de recubrirlo con la foundant podríamos ponerlo en la nevera. Si lo dejamos hasta el día siguiente incluso podríamos ponerle una segunda capa del relleno escogido. Es posible que el resultado final nos llegue a gustar más dado que no quedará ninguna miga ni grumito. 

Para poder recubrir nuestro pastel deberemos escoger primero de todo el color de foundant . Cuando ya lo tengamos decidido deberemos amasarlo bien para darle calor. Ya sabemos que para poder trabajar la foundant se le ha de dar calor para así poderla reblandecer y poder moldearla bien. Según la medida del molde que usemos necesitaremos una u otra cantidad de foundant. Yo para este pastel usé un molde de 23 y de foundant necesité cerca de 1 kg.

Como siempre, tendremos que estirar la foundant. Para ello pondremos un poquito de maizena en el mármol para que no se nos enganche al trabajar la foundant. Iremos girándola para que así se nos estire por todos los lados por igual. 

TRUCO: Para saber cuando ya tenemos suficiente foundant mediremos el alto del pastel y lo multiplicaremos por 2 y lo sumaremos al diámetro. El total de la suma es lo que necesitaremos como mínimo para cubrir el pastel. Pero nos ha de sobrar bastante por todos los lados para que al colocarlo no quede ningún pliegue. 

Cuando ya tenemos la foundant necesaria estirada, la enrollaremos un poco en el rodillo.

Ahora ya la podremos poner encima del pastel y la dejaremos caer alrededor de éste.

Con un alisador intentaremos que no nos quede ningún pliegue. 

Una vez ya tengamos todo el foundant colocado encima de nuestro pastel cortaremos el sobrante justo por el borde con un corta pizzas. Este sobrante si no se nos ha manchado del relleno del pastel se puede aprovechar para próximas veces. 

A veces, por no decir la gran mayoría de veces, al cortar el sobrante no nos acaba de gustar como nos queda la parte de abajo, así que hay unos rodillos que nos pueden ayudar a disimular esta parte. Para ello necesitarás un poco de foundant que deberás estirar a lo largo y luego pasar el rodillo consiguiendo la forma deseada (véase más claro en la fotos).

Cuando ya tenemos el pastel cubierto de foundant es cuestión de empezar a decorarlo. 

En este caso hemos utilizado la técnica del mode de silicona (véase artículo como usar moldes de silicona). 

NOTAS:
La conservación de estos pasteles depende de la temperatura y la humedad que haya en el ambiente. Hemos de pensar que el foundant es azúcar y el agua disuelve el azúcar. 
Si metemos nuestro pastel en la nevera, cuando lo saquemos, como nuestro pastel estará más frío que la temperatura ambiental empezará a condensarse la humedad y se formarán gotas. Después de tantas horas de trabajo nuestro pastel acabará con agujeros y todos nuestros adornos se irán al suelo. 

Un pastel nos puede durar unos 3 días. Hay que pensar que cuando están recubiertos de foundant es como si estuvieran herméticamente cerrados y por lo tanto hasta que no se empiece seguirá estando blandito y jugoso. 

¡Y ahora a practicar con la foundant! 

COMO RELLENAR UN BIZCOCHO

¡Vamos a hacer que el bizcocho nos quede esponjoso! 

Una vez ya tenemos hecho nuestro bizcocho ahora tenemos que ponerle el almíbar para que quede más esponjoso. Hay muchas maneras de hacer almíbar, hay gente que incluso le hecha un poquito de licor para que le de más sabor. En nuestro caso haremos un almíbar sin licor dado que queremos hacer un bizcocho para niños. 

Para hacer el almíbar pondremos a cocer la misma proporción de agua que de azúcar. No se trata de hacer un caramelo sino simplemente hacer que se deshaga. Una vez esté deshecho ya lo tendremos preparado para poder verterlo sobre nuestro bizcocho. Lo dejaremos enfriar y mientras tanto iremos preparando el bizcocho. Para ello, cogeremos la lira, que es la herramienta que nos facilita el cortado del pastel, y lo cortaremos en tantas capas como rellenos le queramos poner. 

Hay liras con un solo cortante y hay otras, como la que yo tengo, que es de doble cortante. De esta manera de una sola pasada consigues cortar el pastel en dos veces. 

El relleno del pastel depende de cada persona, es como todo, va a gustos. Hay gente que sólo lo parten una vez y le ponen el relleno una vez, y hay otros que prefieren rellenarlo bastante más y para ello necesitan cortarlo más veces. 

En el caso de querer forrar el pastel con foundant, va bien el uso de la lira doble porque, tal y como he dicho antes, de una sola pasada haremos dos cortes. En este caso totalmente necesarios ya que necesitamos hacer un corte central para ponerle el relleno y otro en la parte de arriba para conseguir un pastel totalmente recto. 

TRUCO: Para conseguir que después nos cuadren las dos mitades lo que haremos será ponerle en la parte de abajo un palillo y justo en la parte de arriba, a la misma altura, otro palillo. Así después nos cuadrarán ambas mitades. No giraremos la parte de arriba, sino que tal y como la sacamos del pastel la ponemos en la mesa. Después sólo tendremos que coger la capa y hacerla cuadrar con los palillos.

Una vez ya lo tenemos cortado será el momento de verter el almíbar. Para ello pincharemos el bizcocho con un tenedor para hacer que el almíbar entre mejor por todo él. No tengamos miedo en echarle bastante cantidad de almíbar. Eso hará que nuestro pastel quede muy jugoso.

Para poder entender todo lo que anteriormente he explicado, adjunto un video donde lo veremos todo más claro.

Ahora que ya está impregnado de almíbar es el momento de rellenarlo de lo que nosotros queramos. Dependiendo de las cremas que usemos para rellenarlo eso hará que tengamos que poner nuestro bizcocho en la nevera. Así que si lo que queremos es cubrirlo finalmente con foundant es preferible no usar cremas que necesiten nevera dado que el foundant no se  recomienda meter para evitar que sude y que nos quede mal. 

Hay una infinidad de rellenos que no necesitan mantenerse en nevera, por ejemplo, nocilla, buttercream, dulce de leche, con frutos secos, ralladura de naranja, licor de cereza, chocolate blanco, ganaché de chocolate (que nos puede aguantar hasta tres días fuera del frigorífico en meses de mucho calor), cacao casero, crema de mantequilla con queso cremoso e incluso he descubierto una nata vegetal que tampoco necesita estar en nevera. De momento no os puedo comentar que tal es dado que no la he probado, pero me han asegurado que una vez montada tiene la misma textura que la nata y que el sabor es exquisito. Si esto es tal y como me han dicho puede ser una alternativa a la nata. Para aquellos que la quieran probar se llama vegetop, de la marca Debic.

Cuando ya sepamos de que lo queremos rellenar nuestro pastel pues es el momento de empezar a untar con la crema escogida entre las dos capas. 

Si al final queremos cubrirlo de foundant, como también le habremos hecho el corte en la parte de arriba, tendremos que untarlo también por esta capa, así como por los laterales, para que la crema haga de pegamento con la foundant. Cuanto más lisa nos quede la crema, más liso quedará el foundant. 

NOTA: Si usamos una crema de cacao para rellenar nuestro pastel, hay que tener cuidado si al final lo queremos cubrir con foundant blanca dado que se puede transparentar el color del chocolate oscuro.   

Una vez hemos rellenado nuestro bizcocho, ahora sí, que ya lo tenemos preparado para poder darle un bocadito rico. 

¡Um, que apetitoso!

COMO USAR MOLDES DE SILICONA

¿Quieres hacer figuritas para decorar? Pues aquí tenemos una manera de poder hacerlo usando moldes de silicona.

Existen muchas maneras de poder decorar nuestra repostería (galletas, cupcakes, pasteles, etc...) pero una manera fácil y vistosa es usar moldes de silicona. Los hay de muchas maneras y formas, pero yo me he decantado por el molde de bebé.  

Una vez tenemos el molde, para poder hacer las diferentes figuras podremos usar foundant o pasta de goma. Con la foundant nos quedarán figuras más blanditas mientras que con la pasta de goma, una vez se seque, quedarán figuras más duras. 

Lo primero que tenemos que hacer para conseguir un buen uso de nuestro molde es untar las diferentes figuras que queramos utilizar con un poco de mantequilla para que después resulte más fácil sacarlo. 

El siguiente paso es rellenar la figura con la pasta de goma o con la foundant. 

Una vez rellenado le pasaremos el dedo para que quede bien impregnado e iremos quitando los sobrantes hasta conseguir que sólo nos quede el dibujo. 

Si lo que queremos hacer es combinar colores pues usaremos la misma técnica pero poniendo los diferentes colores deseados. Por ejemplo, si queremos hacer una cara con los ojos y la nariz de otro color al resto, lo primero que tendremos que hacer es añadir en el fondo del molde el color que queramos usar tapando a ras de la hendidura de los ojos y la nariz. Luego encima pondremos el resto de foundant o pasta de goma con el color que deseemos ponerle a la cara. 

Una vez ya nos quede bien marcada la figura, con mucho cuidado, la sacaremos y ya las tendremos preparadas para decorar. Ahora sólo nos falta saber en que base las queremos enganchar y con un pincel y cola comestible ya lo podremos hacer. 

¡Y con este tutorial ya podemos hacer figuritas para decorar!