PASTEL PISTA DE PADEL

¡Grande! 
Poder juntar dos hobbies en uno  :)

Lo bueno de esta técnica es que te permite hacer todas aquellas cosas donde tu imaginación te deja llegar. Se dice que es sano hacer deporte pero si encima lo practicas y te gusta pues es genial. Eso es lo que me pasa a mi con el pádel, así que, como no, tenía que probar hacer un pastel con forma de pista de pádel. Ha sido muy sencillo aunque como siempre tiene su parte entretenida. Vamos allá....

Para hacer la pista de pádel me he basado en un pastel rectangular (véase artículo pastel rectangular sin molde). Una vez hecho y rellenado de almíbar (véase artículo como rellenar un bizcocho) lo tenemos que recubrir con la fondant (véase artículo pastel rectangular sin molde).

Ahora que ya lo tenemos totalmente preparado ya podemos empezar a decorarlo. Para ello necesitaremos pasta de goma que es fácil de moldear y cuando se seca queda totalmente endurecida. 

Estiramos un poco de pasta de goma y cortamos a las medidas que necesitemos. En este caso para hacer las paredes y que no quedaran exageradas respecto al tamaño del pastel, se han hecho a escala. La altura es de 3,5 cm la parte más alta y 2,5 cm la parte más baja. Por otro lado, la pared del fondo es de 8 cm de largo y las paredes laterales de 3,5 cm. En definitiva se trata de hacer una escala de las medidas oficiales.

Una vez que ya lo tenemos cortado, entonces hay que doblar la parte corta, la de 3,5 cm para darle la forma correspondiente.

Haremos dos, uno para cada lado del campo y lo dejaremos secar bien hasta el día siguiente como mínimo. Pese a que la pasta de goma se endurece rápidamente, es muy frágil. En este caso necesitamos que todo nos quede muy bien alineado y totalmente recto, así que no nos podemos permitir que nos quede doblado por ningún ángulo dado que sino después a la hora de colocarlo encima del pastel se verá la imperfección. 

Otra cosa que necesitamos para hacer nuestra pista de pádel es hacer las líneas divisoras del campo. Para ello también usaremos pasta de goma para dividirlo.

Para hacer la red también he usado pasta de goma. La he estirado hasta conseguir el grosor adecuado, es decir, no muy grueso. Con una boquilla que usamos para la manga pastelera del 1 le he hecho los agujeros simulando así la red. Cuando esté hecha, al igual que el resto de cosas, hay que dejarlo secar en una superficie plana para que no coja ninguna forma ondulada. En este caso es muy importante que todo quede totalmente recto. 

Cuando ya esté seco ya se puede proceder a engancharlo con cola alimentaria a nuestro pastel. 

Como último detalle podemos coger tres bolitas amarillas de foundant y ponérselas imitando así las pelotas. En este caso, al ser todo tan en pequeño, no se le podía hacer el dibujo a la pelota tal y como lo llevan. 

¡Y por mucha pena que nos de, ahora hay que comérselo! 

PASTEL RECTANGULAR SIN MOLDE

Hoy queremos hacer un pastel con forma rectangular, pero.... ¡¡¡oh!!!!! no tenemos el molde necesario......

No pasa nada, ¡todo tiene solución!. Lo sé porque a mi me pasó. Necesitaba hacer este pastel con esta forma pero no disponía del molde adecuado así que improvisé. Cogí mi molde redondo de 20 cm con el que suelo hacer mis pasteles y lo primero que hice fue el bizcocho (véase artículo bizcocho esponjoso).

Una vez hecho el bizcocho, como siempre, hay que dejarlo enfriar. Cuando ya consideres que está lo suficientemente frío como para poder trabajar con él pues ya se puede empezar a cortar a las medidas necesarias. Partimos de la base de un pastel redondo de 20 cm, por lo tanto, para poder hacerlo rectangular hay que cortarlo a las medidas de 18x8. Para ello, me ayudé de un papel donde previamente lo había recortado a las medidas que os digo. Lo puse encima del pastel y lo recorté. 

Cuando ya tenemos la forma rectangular deseada, entonces sí, ya se le puede poner el almíbar y rellenarlo (véase artículo como rellenar un  bizcocho). Yo en este caso lo hice de nocilla 

Cuando ya tenemos la esponjosidad buscada en el bizcocho, ahora sí, vamos a recubrirlo con foundant. En este caso es un poco diferente dado que al ser rectangular hay que tener cuidado con las esquinas al bajar el foundant. 

Hay que extender la foundant necesaria (véase artículo decorar un pastel con foundant) y una vez la tengamos, hay que cubrir el bizcocho dejándola caer con suavidad. Lo primero que haremos es intentar acomodar las esquinas y abrir los pliegues en el caso que se hayan formado. Esto es lo más importante para cubrir un bizcocho rectangular ya que si nos aseguramos de acomodar primeramente las esquinas bien, el resto no es complicado. Después le daremos bien con las manos para que quede totalmente uniforme. 

De esta manera ya tendremos cubierto nuestro bizcocho rectangular.

¡Sólo hay que atreverse, es muy fácil!